Arroz de frango á moda de Braga

Ingredientes .
1 frango
100gr de cenouras
100gr de ervilas
50gr de chouriço
50gr de bacon
800gr de arroz
200gr de tomate de cassé [aos cubos]
q.b de sal
q.b de caldo de galinha
q.b de pimenta
q.b de louro
q.b de azeite
q.b de alho
2dl de vinho branco

Fazer puxado de azeite, alho e cebola. Juntar o tomate deixar puxar, refrescar com o vinho, adicionar o caldo de galinha, água, sal, pimenta, louro, adicionar a cenoura em camponesa deixar estufar o framgo em bastante água quando estiver quase cozinhado adicionar o arroz, as ervilhas e deixar cosinhar o arroz, deixar o arroz cremoso retificar temperos